더치커피 ? 콜드브루 ? 홈카페로 즐기기

안녕하세요. 자취하는 장금이 입니다.

요즘 카페가면 자주 볼 수 있는 메뉴

콜드브루 ~ 아메리카노보다 조금 더 비싼 가격으로

이건 뭔가 하는 궁금증을 자아내는 메뉴 인데요

통상적으로 먹어보면 아메리카노보다 탄맛, 쓴맛이

약해서 제가 자주 먹는 메뉴이기도 해요.

그러던중 집에서 쉽게 내려 먹을 수 있는 방법이 있다고 해서 !!

주말에 폭풍 쇼핑 했네요 ㅠㅠ 그렇게 도착한

홈카페 ㅋㅋ 자랑좀 해볼께요 :)

먼저, 알고 먹어야 겠죠 ?

우리가 흔히 말하던 더치 커피와 콜드브루가

어떤 차이가 있나 ~ 사전적 단어로 검색해 봤더니,

뜨거운 물로 압축해서 뽑아내는 커피가 아닌,

찬물 또는 상온의 물을 이용해 우려낸 커피라고 하네요.

그래서 쓴맛이 덜하다고 해요.

커피 쪼랩인줄 알았더니 장금이 입맛이

살아있었네요 ㅋㅋㅋㅋ

다들 자기 입에 맛는건

귀신같이 알아채지 않나요 ㅋㅋ

콜드브루와 더치커피는 같은 말인데,

동양권에서는 더치커피,

서구권에서는 콜드브루라고 부른다고 하네요 ㅎㅎ

그럼 우린 일본식 명칭을 따른 더치 커피라고 하지 말고

콜드브루라고 하기로 해요 ㅎㅎ

짜자잔.

우리집 홈카페 선수들이 도착했어요.

쉽게 콜드브루를 즐길 수 있는

패키지 상품을 구매 했는데요,

커피도 안먹는데 왜 이게 갑자기 땡겼을꼬

아직도 의문이에요 ㅋㅋㅋㅋ

블랙커피가 다이어트, 지방분해에 좋다고 하니

누룽지물 처럼 해서 입에 달고 살려구요 ㅋㅋ

이건 콜드브루를 도와줄 아이스 커피메이커에요

이건 원두 분쇄기 !

보시면 원두의 용도에 따라

분쇄하는 시간이 달라요.

우리는 콜드브루(더치커피)용으로 쓸꺼니

한 30초 분쇄하면 되겠죠 ?

사용법은 간단했어요.

원두를 갈고, 커피메이커를 조립하고,

바케스에 여과지 깔고, 원두가루 넣고, 여과지 또 깔고 ㅋㅋ

위에는 정량의 물과 얼음을 같이 넣어주고

1초에 한방울 셋팅 해주시면

완성 !!

이렇게 안을 들여다 보면

원두와 여과지가 보여요 ㅎㅎ

메이커 컬러가 검정과 흰색이 있던데

랜덤으로 발송되는거 같은데

블랙이 왔으면 더 이쁘지 않을까 ㅠㅠ

그렇게 4 ~ 5시간이 흐르고 나면

이렇게 씨꺼먼 커피물이 완성됩니다.

콜드브루 홈카페 성공 !!!

얼음물을 담아놨더니 커피메이커 겉으로 물이 맺히고

결국에는 줄줄 흘러서 접시 하나 받혀놨어요.

커피 메이커 바닥에 실리콘 받침대가 있어서

물이 흘러도 막 움직이진 않더라구요 ㅎㅎ

다만 분리가 잘되서 처음에는 이게 어디있는건가 한참 봤네요 ㅎㅎ

잃어버리면 낭패겠어요 ㅎㅎ

그리고 하나더.

원두를 너무 곱게 갈아서 ㅠㅠ

처음에는 추출이 안되서 ㅠㅠ

홍수발생 ㅠㅠ

결국 버리고 좀 덜 갈고 다시 했네요...

25초정도 갈았어요.

찐 ~ 하게 내릴꺼라고

너무 곱게 간게 실수였네요 ㅠㅠ

아까운 내 원두 ㅠㅠ

신기할 깔때기가 들어있어요.

보관이 불편한 깔때기는 실리콘 재질로 되어 있어서

접었다 펼 수 있게 보관이 용이하게 제작되었더라구요

이런 센스 칭찬해 ~

커피 메이커와 같이 온 밀폐용기에 담아줬어요.

입구가 작아서 고민했는데

깔대기 있으니 그런 고민은 쓸데없는 걱정 ㅋㅋ

짜자자자자잔.

콜드브루 홈카페 완성 !!

이건 진짜 완성 ㅠㅠ

너어어어무 예쁨 ㅠㅠ

전 큐브라떼를 위해 반통은 원액 그대로

얼음통에 샥 ~

우유 한팩 사와야겠네요 ㅎㅎ

아.

글라스잔이 마땅한게 없는데

와인잔밖에 ㅋㅋㅋㅋ

이참에 머그 말고 유리잔도 사와야겠네요 ㅋㅋ

아니면 투명 머그를 사와야 되나.... ㅎㅎ

짜자잔.

커피 찌꺼기가 천연 방향제 역활을 하는거,

다들 알고 계시죠 ?

화분위에 뿌려도 좋은 비료가 된다고 알고 있어요.

저는 캔들용으로 사논 ㅋㅋㅋ

컵에 콜드브루 하고 남은 커피 찌거기를 담아서

신발장에 방향제로 뒀어요

요즘 날씨도 그렇고

비가와서 많이 꿉꿉한데

신발장에 꼬랑내 나지 말라고 ㅋㅋㅋㅋ

이건 패키지로 온 원두.

문블랜딩,

한번쯤 들어 보셨죠 ?

문재인 대통령이 즐겨먹는다는 블랜딩으로

입소문이 나면서 문블랜딩으로

명칭이 되었더라구요 ㅎ

대통령이 인기가 좋으니

대통령 먹는 원두도 인기가 좋네요 ㅎㅎ

먹어보니 쓴맛, 탄맛보다는 산미와함께

부드러운 고소한맛이

제입에는 맞았어요 ^^

물론 이게 원두집마다 좀 다르고

어떻게 내리느냐에 따라 다르겠지만 ㅎㅎ

아이스커피메이커 하나면

집에서 콜드브루로 홈카페 즐기는건

일도 아니네요 ㅎㅎ

하루, 이틀 냉장보관하고 나면

더욱 풍미가 살아난다고 하니,

내일 모레도 기대되는 커피맛이에요 ^^

그럼 우린 내일 또 만나요 안녕 :)