카레의 변신 해물카레우동 홈쿡 레시피




안녕하세요. 자취하는 장금이 입니다.

오늘은 즐겨 먹던 카레를

( 가성비가 좋아요. 한번 만들면 최소 2회이상... )

좀더 색다르게 먹고싶지 않니 ?

라고 말을 걸어 봅니다.


마트 장을 볼려고 하니 새우가 한마리 230원 하네요.

고민고민하다가 바지락 한봉지와 함께 카레 분말을 겟 !

한번도 해본적없는 해물카레에 도전 !!


근데 요즘 탄수화물과의 전쟁중인데....

마음을 달래려 생우동사리도 겟 !

이건... 양이 적어... 라고 위안을....




준비물

카레가루 , 새우10마리, 바지락 한주먹, 마늘, 양파, 우동사리



해물은 냉장고 능력껏 !

저는 오징어를 더 넣고 싶었는데...

오징어 뭇국을 위해 참았어요 ㅠㅠ

왜 한마리만 샀니 ㅠㅠ


저 카레여왕 처음사봤어영.

두군두군

생각보다 저렴해서 마음에 들었음.

그래서 나는 지금 해물카레를 할꺼니가

카레여왕도 해물맛으로 !






재료손질은 다 아시죠.

새우는 껍질떼고 등드리에 내장 빼주세요.

새우머리튀김 or 볶음 좋아하는데

새우의 선도가 어떤지 몰라서 ㅠㅠ 못해먹었네요.

다음에는 싱싱한거 사서 한번 해먹어야겠어요.

양파, 당근, 감자, 입장 가능합니다.

일반 카레 만들듯이 먹기좋은 크기로 잘라주시구요

바지락은 해감되어있는걸 사왔는데

그래도 모르니 30분정도 소금물에 검은봉지 씌워서 해감해주시면 좋구요

넣기전에 박박박박 닦아주면 더 좋아하겠죠 ^^





마늘은 편마늘, 다진마늘 다 좋아요

다진마늘은 그냥 볶기시작해서 계속 입장해 계시면 되고

저는 다지기 귀찮아서 다이소 마늘채칼로

이거 진짜.... 효자 ㅠㅠ 너무 좋음

마늘 채칼로 채썰어서 마늘칩으로 사용 예정.





기름을 두르고 약불에 마늘을 튀겨주세요.

내칼질은 절대 마늘칩이 안되던데

마늘채칼로 썬건 백퍼 칩이 됩니다.

기름에 향만 입혀주시고 칩은 퇴장할께요.

이친구는 토핑으로 올라갈꺼니까

이제 안태우기 연습만 하면...........

될것같아요. 성장하는 장금이 화이팅





마늘향 입은 기름 그대로 해물을 볶아 줍니다.

새우 넣어주시구요 바지락 넣어주세요.



미림, 청주, 소주, 맥주,

비린맛 날려줄만한 술들을

총 출동시킵니다.

저는 드디어 집에 소주가 입성했어요.

저번 집들이때 남은거네요

한병 따서 살짝 넣었어요.


소주넣고는 설탕, 식초 살짝 넣어주는게

맛술이랑 비슷해서 좋다고 들은거 같은데

어차피 카레라 향신료 천지니 패스.

해산물 비린맛만 날려줍니다.




양파 + 카레 야채들 넣어주세요.

저는 양파밖에 없어서

감자 싫어서 안사다 놓는거 맞지만

없어도 맛있어요.


편식하지 마세요.

저처럼 키 너무 많이 커요.



시판 카레가루 봉투를 보시면

제조사가 원하는 물양이 있어요

저는 꼼지락 댈것이 뻔하니까

회사가 원하는 물양보다 50ml정도 더 넣어요.

절대 후다닥 끝낼 수가 없음.

하다 못해 사진이라도 찍다보면

무조건 늦어지게 되어있어요 ㅋㅋㅋ


현실적인 장금이



재료가 어느정도 익으면 시판 카레가루를 넣어줍니다.

카레여왕은 제가 선택한거라서 카레 가루 넣는 사진 말고는

아무것도 안찍었는데,

뭐 여러가지 들어있더라구요





해물육수, 스파이시 가루

좋았어요.

싸게 샀는데 비싼걸 싸게 산 느낌이라




카레가 약간 걸죽해지면 우동사리를 넣어줍니다.

저는 우동사리를 뜨거운물에 살짝 데쳐서 사용해요.

그럼 기름같은게 물에 둥둥 뜨더라구요

아무래도 뭐가 있지 않을까 싶어서

한번 헹궈서 사용하게 되네요 :)


면발이 카레를 흡수하게끔 살짝 볶는다는 느낌으로 끓여주세요








짜라자자자자자자자잔


곱게 담아서 마늘칩 위에 올려주면 완성 !

처음해본 해물카레우동이었는데

생각보다 완성도가 높아서 !

그만큼 쉽다는 말이죠......

새우를 너무 볶았는지 쪼그라든게 함정 ㅠㅠ


하지만 내가 선택한 카레여왕도 마음에 들었고

해산물도 싱싱했고

무엇보다 밍밍할수 있는 우동면이

카레를 쏘옥 입어서 너어어어어무 맛있었어요.


우동사리는 2인분이고 

카레는 4인용이라

먹고난 카레는 다음날 카레라이스 당첨 !!!

1석 2조네요 ^^


언니들한테 자랑했더니

저기에 생크림 올리면 토끼정이라고....


저 그냥 이대로 만족하면서 먹을래요 ㅋㅋ

토끼정 한번 가 봐야겠다.

집에서 먹는 식당느낌 레시피 !

카레의 변신 !

밥대신 우동사리 넣고

느낌있는 홈쿡, 즐겨보세요.


그럼 우린 내일 또 만나요 안녕 :)







Posted by 모아봐
Comments